Przedwiośnie i wiosna to najlepszy czas na wzmocnienie odporności. Pół szklaneczki kiszonego napoju buraczano-warzywnego to dobry początek. Dodajmy do tego odpowiednią ilość snu, techniki redukcji stresu, codzienny umiarkowany wysiłek fizyczny, dietę przeciwzapalną i sukces gotowy :). A wracając do napoju, jest cudowny. Kwaśny, ostry, słodki. Może być bazą każdego barszczu, można go pić samodzielnie.
Składniki napoju buraczano-warzywnego
- 1,5 kg buraków
- 0,7 kg marchwi
- 3 pietruszki
- 2-3 rzepy
- 2 cebule
- 1 seler
- 10 cm korzenia imbiru
- 2-3 łyżeczki kminku
- 3-4 łyżki soli
- 5-6 litrów wody
Jak zrobić napój buraczano-warzywny?
Wszystkie składniki poszatkować, włożyć do dużego glinianego garnka i zalać letnią, osoloną wodą, można dodać łyżkę soku z ogórków kiszonych lub kiszonej kapusty (niekoniecznie). Odstawić na 8-10 dni w miejscu o temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie napój przecedzić i zlać do butelek lub słoików. Przechowywać zakręcone w piwnicy lub lodówce. Pić po 1/2 szklanki dziennie, najlepiej 15 minut przed śniadaniem.
Smacznego 🙂
