Mięso z kurczaka do dobry pomysł na zdrowy obiad. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, wysoką zawartością białka. Propozycji na przygotowanie dobrego posiłku z udziałem kurczaka jest mnóstwo. Poniżej jedna z moich propozycji kurczak w pomidorach – danie proste, z lekko orientalną nutą.

Składniki kurczaka w pomidorach:

• 0,7 kg piersi kurczaka
• 1 mała cebula
• 1 ostra, mała papryczka (można zastąpić łyżeczką ostrej pasty paprykowej)
• 4 mięsiste pomidory (jeden odłożony)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 – 2 cm imbiru
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 łyżki oleju do smażenia
• sól do smaku
• szczypiorek do posypania dania

Jak zrobić kurczaka w pomidorach po gruzińsku?

Na dużej patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę, curry, starty imbir i razem smażyć. Dodać pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Zwiększyć ogień i razem smażyć kilka minut. Sparzyć pomidory i obrać je ze skórki, potem pokroić w kostkę. Dorzucić do mięsa razem z pokrojoną papryką (jeden zostawić) i dusić 7-8 minut. Dalej dodać sos sojowy, czosnek, jeszcze chwilę dusić dodać odłożonego, osączonego z soku pomidora. Doprawić. Przed podaniem posypać szczypiorkiem. Podawać z pełnoziarnisty ryżem ugotowanym na sypko lub kaszą i warzywami np. buraczkami z jabłkiem, surówką z kapusty, surówką z papryki lub inną ulubioną.

Smacznego 🙂