Cudownie smaczne, czekoladowo-orzechowo-rumowe, bez cukru, zdrowe, łatwe do przygotowania – same zalety. A wady? Nie mów nikomu, że są z ciecierzycy, reakcje potrafią zaskoczyć 🙂

Składniki trufli z ciecierzycy:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• szklanka daktyli (jeśli są suche – namoczyć)
• 2-3 łyżki kakao
• 1 kieliszek mocnego rumu
• 1 łyżka masła orzechowego
• garść posiekanych orzechów opcjonalnie (dodaję)
• garść rodzynek opcjonalnie (dodaję)
• 1/2 –1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• 1/4-1/2 łyżeczki soli
• grubo posiekane orzechy do obtoczenia trufli

Jak zrobić trufle z ciecierzycy?

Wszystkie składniki za wyjątkiem orzechów i rodzynek zmiksować na gładką, jednolitą masę. Dodać posiekane orzechy i rodzynki, wymieszać i odstawić do lodówki na 2 godziny. Po ww. czasie formować z masy niewielkie kulki i otaczać w posiekanych orzechach. Przechowywać w lodówce. Trufle najlepsze są drugiego, trzeciego dnia, gdy smaki połączą się.

Smacznego 🙂