Wigilijna fasola ze śliwkami
Strączki trzy razy w tygodniu, pamiętacie? A tu święta… smażone ryby, mięsa w zawiesistych sosach, kuszące ciasta z kremem i jak tu jeść strączki? Fasola ze śliwkami to cudowne rozwiązanie. Aromatyczna, korzenna, w klimacie świąt i zdrowa! Składniki wigilijnej fasoli ze śliwkami: kubek ugotowanej fasoli (kubek o pojemności 300 ml) 1/2 kubka pokrojonych w paski […]
Pasta do chleba z dyni i suszonych pomidorów
Pasta z pieczonej dyni hokkaido z suszonymi pomidorami, szalotką, czosnkiem i pietruszką. Cudownie słodko-słono-kwaśna, no i ta pietruszka. Teraz wystarczy dobry chleb razowy i śniadanie gotowe :). Składniki pasty do chleba z dyni i suszonych pomidorów: 1 kg dyni hokkaido 6 suszonych pomidorów 1 szalotka lub zwykła mała cebulka 4 pełne łyżki posiekanej natki […]
Krem czekoladowy
Hmmm, zdrowy krem czekoladowy? Można! Bazą jest tofu – serek z soi bogaty w fitoestrogeny, pełnowartościowe białko, zdrowe kwasy tłuszczowe. Zapobiega osteoporozie, łagodzi objawy menopauzy, obniża ciśnienie i cholesterol. Do serka dołączyłam gorzką czekoladę bogatą w polifenole, magnez. A wierzch ozdobiłam malinami. I oto mam jedwabisty krem czekoladowy. Pyszny, zdrowy deser bez wyrzutów sumienia. Deser […]
Sałatka z figami
Na początek jesieni sałatka z figami i camembertem, do tego grzanki z chleba orkiszowego lub jaglanego i sezon jesienny można uznać za otwarty :). A może to raczej zakończenie sezonu letniego? Bo jesień nie sprzyja zimnym potrawom, tęsknimy za rozgrzewającymi zupami-kremami z przyprawami korzennymi, herbatą z malinami, gulaszami czy to mięsnymi, czy warzywnymi, cynamonowymi jabłecznikami, […]
Dlaczego sen jest ważny i jak dbać o higienę snu?
Sen, obok: diety, aktywności fizycznej, aktywności społecznej, umiejętności radzenia sobie ze stresem, to jeden z filarów zdrowego stylu życia. Dlaczego jest tak ważny? Sen to nasza regeneracja, to 1/3 naszego życia, to podstawowa, fizjologiczna potrzeba naszego organizmu, od niego zależy nasze zdrowie i samopoczucie, jego zaburzenia często świadczą o schorzeniach trapiących nasz organizm (depresja, zaburzenia […]
Żyj zdrowo
WSTĘP Zastanówmy się co oznacza zdrowe życie? Według najnowszej definicji Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), zdrowie to: „stan pełnego, dobrego samopoczucia fizycznego, psychicznego i społecznego, a nie tylko brak choroby lub niepełnosprawności, w którym budowa i czynności wszystkich tkanek i narządów są nie tylko prawidłowe, ale zapewniają również wewnętrzną równowagę i zdolność przystosowania się do otaczających […]